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Nos services

Tout ce dont vous avez besoin

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Equipements et installations de cuisine professionnelle

Grâce à notre expérience, nous accompagnons tous les professionnels dans leurs projets de conception ou de rénovation de cuisine professionnelle. De la définition des besoins, en passant par l’installation et le financement du matériel, jusqu’à la maintenance des équipements, nos équipes assurent la prise en charge totale du projet. Nous réunissons nos savoir-faire pour proposer une cuisine professionnelle performante, durable et optimisée selon les besoins de chaque établissement (restaurant, commerce alimentaire, collectivité…).

Du matériel de cuisine professionnelle adapté à chaque établissement

Que vous ayez la responsabilité d'un espace de restauration (restaurant traditionnel, pizzeria, snack, restauration rapide….), d'une cantine (scolaire ou professionnelle), vous n’êtes pas sans savoir l'importance de la conservation des aliments. En effet, bénéficier d’une bonne conservation est primordial pour assurer la qualité de vos produits, tout en limitant le rancissement précoce des aliments. Grâce à nos différents équipements, réalisez des économies en réduisant le gaspillage alimentaire, en optimisant vos process et en maîtrisant votre consommation énergétique.Nous proposons à tous les professionnels un large choix d’équipements de préparation (coupe-légumes, batteur, éplucheuse…), de distribution (ligne de self), de cuisson (sauteuse, marmite, four…), de laverie (lave-vaisselle, machine de lavage…) et d’extraction (ventilation, refroidissement).

matertiel cuisine
self

Pour les collectivités (établissements scolaires, santé...)

Que vous soyez une collectivité, un EHPAD, un professionnel de santé ou une association, bénéficiez d’une offre complète et d’un accompagnement personnalisé (étude de conception, conduite d’exploitation, maintenance, dépannage, financement…) pour la conception ou la rénovation de votre espace de cuisine professionnelle.Afin de booster votre production et garantir la bonne conservation des produits, nous proposons des équipements de qualité, sélectionnés pour leur performance et leur efficacité. Notre offre clé en main garantit un moindre coût total de possession (TCO) et une intégration parfaite de vos équipements selon les contraintes d'agencement.Productions frigorifiques (chambres froides, congélateurs, surgélateurs, vitrine réfrigérée, frigo professionnel…)Laboratoire de cuisine (four ventilé, four mixte, matériel de préparation ou de cuisine, équipement inox, table réfrigérée,…)Électroménager (machine à laver, lave-vaisselle…)Ligne de self

 

 

Pour la restauration

Pour préserver la qualité, le goût, la valeur nutritionnelle et l'hygiène des produits, il est absolument indispensable de préserver la chaîne du froid. Par conséquent, choisir l'équipement qui correspond le mieux aux besoins de votre espace de restauration sera un atout précieux dans le bon développement de votre établissement. Vous pourrez ainsi booster votre production et augmenter la satisfaction de vos clients.

Pour répondre aux différents besoins des professionnels de la restauration, notre équipe à mis en place une gamme d’équipements sélectionnés pour leur fiabilité :

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  • Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)​

  • Équipements et accessoires de cuisine (sauteuse multifonctions, matériel inox…)​​

  • Réfrigérateur​

  • Chambre froide​

  • Surgélateur

  • Électro portatif

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Pour la grande distribution et les commerces alimentaires

Nous proposons une large gamme d’équipements professionnels aux acteurs de la grande distribution pour la création des différents espaces de leur magasin : traiteur, snacking, bar, cafétéria…

Notre savoir-faire dans le milieu de la cuisine professionnelle nous permet de proposer du matériel de cuisine sélectionné pour sa haute qualité et sa fiabilité. Pour un projet neuf ou de remodeling, nos équipes vous accompagnent pour un résultat livré clé en main.

​

  • Matériel de cuisson (fours mixtes, fours ventilés…)​

  • Matériel de cuisine (sauteuse multifonctions, équipement inox…)​

  • Réfrigérateur​

  • Chambre froide

  • ​Congélateur​

  • Surgélateur​

  • Table réfrigérée​

  • Vitrine réfrigérée

 

 

Pour la Boulangerie

Les boulangers pâtissiers utilisent du matériel alimentaire de plusieurs types.

 

Pour la préparation de la pâte, des batteurs mélangeurs, des pétrins, des laminoirs, des armoires de fermentation, sont présentés sous cette rubrique.

 

Pour la conservation, un grand nombre d'armoires de stockage positives ou négatives, ainsi que plusieurs modèles de chambres froides y sont référencées.

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Pour la présentation, les vitrines réfrigérées et les vitrines neutres sont réunies avec la gamme des tours réfrigérées. Une version dédiée aux boulangeries pâtisseries

boulangerie matos
laboratoire

Conception de laboratoire de cuisine professionnelle

Notre équipe d’experts s’adapte à vos besoins afin d’optimiser au mieux votre espace de travail. Un laboratoire de cuisine professionnelle exige un agencement spécifique. De façon à ce que le parcours de préparation soit optimal tout en prenant en compte les normes d’hygiènes.

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Dans un premier temps, nous vous rencontrons afin de découvrir votre projet, de l’étudier et de comprendre vos exigences.

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Par la suite, notre bureau d’étude se chargera de vous conseiller et de dessiner un plan détaillé de votre futur laboratoire. Nous vous indiquons le matériel et les différents espaces (la chambre froide d’arrivée, de départ, la plonge, l’emballage, le stock, la zone de cuisson etc…).

 

 

Chambre froide

Les chambres froides sont un élément essentiel pour les professionnels de la restauration. Elles permettent de stocker et de conserver des produits congelés et des produits frais à des températures appropriées.

 

Les professionnels de la restauration peuvent choisir entre des chambres froides positives ou négatives pour leurs denrées alimentaires. 

​Les chambres froides positives sont conçues pour maintenir des températures positives, entre 0 et 10°C.

Elles sont idéales pour conserver des produits frais, tels que les fruits et légumes, les viandes et les produits laitiers.

Elles sont également parfaites pour la conservation des produits congelés, car elles peuvent maintenir des températures plus basses que la moyenne.

Les chambres froides négatives sont conçues pour maintenir des températures négatives, entre -18 et -25°C, elles sont la meilleure solution pour conserver vos produits frais et les garder en parfait état.

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